venerdì 2 novembre 2012

Pasticcini all' amaretto

ingredienti:

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  x 20 pasticcini:
 
-250gr di biscotti di frumento  sbriciolati

-100gr burro

-1 uovo

-20gr di cacao in polvere  
-100gr di zucchero

-75gr di farina di cocco

-30gr di mandorle tritate

 

x la crema: 


-60gr burro

-150gr zucchero a velo

-2 cucchiai di amaretto
-3cucchiai di crema pasticciera


x il cioccolato: 

-30gr di burro
-200gr di cioccolato al latte o fondente

 
preparazione:

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Foderare una teglia con carta stagnola, in un pentolino amalgamare il burro, lo zucchero e il cacao a fuoco basso per un minuto, far freddare il composto.
In una ciotola unire il composto ai biscotti sbriciolati, alla farina di cocco, alla farina di mandorle e all'uovo; versare l'impasto nella teglia e compattarlo con un cucchiaio, far riposare in frigo per 4 ore.

Per preparare la crema all'amaretto montare il burro con lo zucchero a velo aggiungere la crema pasticciera e infine il liquore.
Quando la crema sarà spumosa stenderla sull'impasto e far raffreddare per un'ora nel frigorifero. Infine aggiungere il cioccolato fuso col burro.  

Con questa ricetta partecipo al contest:
 
 

34 commenti:

  1. Caspita che golosità , mi fanno venire in mente i dolcini che ti danno nelle sale da tè e che ne mangeresti a più non posso :-D

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  2. Ciao cara, certo che va bene!...anzi, va benissimo la tua ricetta! :-))
    Grazie per essere la prima partecipante al mio contest! :-)
    Baci!

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    1. Grazie a te per questo contest ^-^
      ciao a prestoo

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  3. che golosi questi dolcetti uno tira l'altro :) Rosalba

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  4. Mi piacciono questi dolcetti, belli e golosi!!
    Buona serata :-)!
    Elisa

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    1. grazie buona serata anche a te! ^-^

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  5. Ma che bontà e che carini! :) Dei dolcetti stupendi e tanto gustosi.. ci vorrebbero giusto da accompagnare ad un buon té sul divano, stasera! Auguroni per il contest cara! :)

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  6. Incantevoli e golosissimi!!!
    Bravissima!!!
    Buon we

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  7. E' molto originale con questo strato interno e nascosto di amaretti: il sapore deve essere divino.
    Ciao:)

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    1. Grazie!!! la ricetta della crema me l'ha data un pasticcere io ho solo fatto qualche modifica ^-^

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  8. Che meraviglia i tuoi dolcetti!!!
    Sono invitantissimi!!!
    Un abbraccio e buona domenica
    Carmen

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  9. Come sono golosi i tuoi dolcetti!!!

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  10. Complimenti per questi dolcetti veramene bellissimi da vedere e golosissimi!!!!
    ciao a presto ^_^

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  11. VALE dirti brava e' riduttivo sei bravissima baci ISA

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  12. una golosità infinita,un abbraccio SILVIA

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  13. Sembrano buonissimi e golosissimi .... Slurp

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